Tarim-ve-ziraat

Bir ülkede ya da bölgede araziye uygun üretim esastır. İklimin, jeolojik ya da fiziki şartların, sulama kaynaklarına yakınlığının ya da uzaklığının göz önüne alınması gerekliliği yadsınamaz. Bitkisel ve hayvansal üretim gerçekleştirilirken, bunların verim ve kalitelerinin yükseltilmesi de bir ziraat gerçeğidir.

Tohumlama, gübreleme, ilaçlama, hasat, depolama, işleme, paketleme, pazarlama gibi bütün aşamalarının en doğru ve sağlığa, doğaya en sağlıklı şekilde gerçekleştirilmesi, günümüz şartlarında zor gibi görünmektedir.

İyi tarım uygulamaları içerikleri dahilinde bilgilendirilen üretici, topraktan sofraya mantığı ile her aşama üreticiye destek vermektedir. Kayıt altına tutulması gereken bilgilerin, bildirilme zorunluluğu olan süreçlerin hakkında üreticiyi aydınlatmaktadır. Kaliteli ve sağlıklı ürün yetiştirmek için bu bilgi birikiminin edinilme zorunluluğu olduğu gibi, özellikle ilaçlama yöntemlerinde bir esas olarak kabul edilebilir.

Özellikle ilaçlama da kuralların dışına çıkmanın öncelikle üreticinin sağlığını tehlikeye düşürdüğünü unutmamakta gerekir. Üreten ile tüketen arasındaki bağı tehlikeye sokacak her risk, yaşamsal gerekliliklerin sona ermesi, üretimin durması, tüketenin güven kaybı gibi olumsuzluklara yol açmaktadır.